酒釀蛋的做法 【酒釀蛋】吃出好氣血 酒釀蛋怎麼做

“【酒釀蛋】一種簡單易做的小吃，口味酸甜可口，而且具有滋陰養顏、催乳豐胸等等營養功效。
如果女性氣色不好、面色疲憊，那就該要提醒自己，應該要保養下身體，補補氣血了。
別人送了自家釀的酒釀，和外面賣的不一樣。它是乾的一顆顆米粒，用的是生糯米來釀的。相比濕酒釀，我更喜歡這種乾的。煮起來能看到一顆顆完整的米粒，軟糯彈牙。冬天吃是極好的，特別是女生，早晚喝上一碗，不僅補血，養顏，還會讓你一整個冬天都是暖暖的。”

食材明細

• 糟香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酒釀蛋的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、在鍋里加入適量的水，然後加入酒釀。

• 3、煮開之後，轉小火煮5分鐘，然後加入打散的蛋液，加入紅糖調味即可關火。

小竅門

放入紅糖，加入打散的雞蛋，立即關火。

儂儂片語：
1.因為我用的是幹酒釀，所以要煮一小會兒，如果用的是有水的那種濕酒釀，就不要煮那麼久，可以雞蛋煮好後再加進去，然後關火。
2.要想吃到香滑漂亮的蛋花，倒入雞蛋的時候，一手在鍋裏畫圈圈，一手將蛋液呈細線狀倒入，倒完立即關火，不然煮久了雞蛋會老，不好吃。