客家酒釀蛋怎麼做-客家酒釀蛋的做法

“酒釀蛋也叫醪糟荷包蛋，是客家人的傳統小吃，常常是來客人的待客上品。酒釀蛋含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。酒釀蛋甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

客家酒釀蛋的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、鍋燒水。

• 3、放入幾粒枸杞。

• 4、水五成熱時，有一點點小泡泡的時候，用筷子快速的順時針攪水，使水快速的流動，磕入兩個雞蛋，這樣就不會粘鍋了。

• 5、等蛋凝固了，小火煮3分鐘。

• 6、加入醪糟,煮開，關火。

• 7、用碗盛出，加入冰糖。

• 8、😄😄。

小竅門

荷包蛋煮3分鐘正正好，冰糖要最後加，不能和雞蛋一起煮。