平菇熗肉片怎麼做-平菇熗肉片的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

平菇熗肉片的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、肉切片

• 3、葱、姜切絲

• 4、平菇焯水

• 5、撕成片備用

• 6、肉片加入料酒、胡椒粉、鹽、生抽、生粉，醃製15分鐘

• 7、熱鍋涼油，爆香葱、薑絲，葱、薑絲爆過，扒到一邊，倒入醃好的肉片，肉片變色，盛出備用

• 8、熱鍋倒入少許水，扒入爆香過的葱、薑絲

• 9、平菇、肉片一齊倒入，翻均勻

• 10、出鍋前加鹽調味，這樣炒出的肉片更滑嫩