平菇肉片炒豆腐的做法 【湖北】平菇肉片炒豆腐 平菇肉片炒豆腐怎麼做

“今天就用補益清熱養生的豆腐來搭配它，為了營養更均衡，還加入了點肉片，葷素搭配，營養菜更全面。平菇肉片炒豆腐，製作簡單，味道鮮美，營養又健康，是你值得品嚐的佳餚，有空自己在家做做吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

平菇肉片炒豆腐的做法步驟

• 1、熱鍋涼油，將豆腐放入鍋中煎，同時加入少許鹽；

• 2、將豆腐煎至金黃後再翻一面繼續煎至金黃；

• 3、肉片中加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻醃製一下；

• 4、熱鍋涼油，將醃製好的肉片放入裏面滑炒；

• 5、肉片滑炒變色後加入平菇進去翻炒；

• 6、炒至平菇微微出水後加入黑木耳繼續翻炒；

• 7、再加入煎好的豆腐塊繼續翻炒；

• 8、加入適量的生抽進去稍煮一分鐘；

• 9、加入鹽等調味料翻炒均勻即可盛入盤中撒上小葱末。

• 10、開吃啦。

小竅門

1.先將豆腐雙面煎至金黃，煎時加入少許鹽碼入底味；2.肉片加入鹽等調味料提前醃製；3.將平菇炒至微微出水，再加入木耳和豆腐塊，加入生抽燒煮一分鐘後即可加入鹽調味。