肉片平菇怎麼做-肉片平菇的做法

“今天魚要跟大家分享的是肉片平菇，很普通的一道家常菜，價格也便宜，過年的話平菇價格會貴一點，平時的話三塊錢一斤，買個三塊錢能炒個一大盤。平菇是非常營養的菇類，它有舒筋活絡、增強免疫、益智健腦的功效，非常適合老人和孩子吃，在魚家，餐桌上一年四季不少了這個菜，過年也不例外。五花肉先下鍋炒香，再放入平菇，平菇炒出來的汁水正好被五花肉吸收，五花肉的油脂也正好補平菇吸收，出鍋前加上一小把的大蒜葉，提香又殺菌，非常的美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉片平菇的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、平菇去除根部，撕成小朵並洗淨。

• 3、五花肉切成薄片備用。

• 4、熱鍋熱油放入五花肉片。

• 5、中火煎至表面微微發黃。

• 6、放入平菇。

• 7、加入3克鹽和1湯匙料酒翻炒至平菇出汁。

• 8、放入大蒜葉翻炒均勻，加少許蝦粉。

• 9、翻炒出鍋。