當前位置:味味甜 >

關於蒸糯米、黑米飯(可作壽司飯)的餐飲百科

蒸糯米黑米飯的做法 蒸糯米、黑米飯(可作壽司飯) 蒸糯米黑米飯怎麼做
  • 蒸糯米黑米飯的做法 蒸糯米、黑米飯(可作壽司飯) 蒸糯米黑米飯怎麼做

  • “選用上好的食材,終究要為品嚐其本味。”食材明細主料糯米(250g)黑米(50g)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒸糯米黑米飯的做法步驟1、取糯米250g,黑米50g,洗淨後分別用清水浸泡8-10小時。2、在竹蒸籠上鋪上紗布或蒸籠布(沒有竹蒸籠的也可以用蒸鍋配的蒸籠),將泡好的糯...
  • 21477
炒壽司米飯的做法 寶寶開胃飯——炒壽司米飯 炒壽司米飯怎麼做
  • 炒壽司米飯的做法 寶寶開胃飯——炒壽司米飯 炒壽司米飯怎麼做

  • “週五先學習了天下美食上的壽司做法,恰好家裏有壽司紫菜可以做,就想着把它利用上,可是等做的時候才發現,娃娃把簾子玩丟了,大汗。。材料都準備的差不多了,竟然出現這個烏龍(⊙o⊙)哇。。沒關係,俺們可以變通變通,寶寶依然喜歡吃,口味相當獨特呢!下面來看看我獨家新創菜——炒壽司...
  • 7077
蒸糯米飯怎麼做-蒸糯米飯的做法
  • 蒸糯米飯怎麼做-蒸糯米飯的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)葡萄乾(適量)紅棗(適量)白果(適量)胡蘿蔔(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸糯米飯的做法步驟1、糯米洗淨浸泡一晚上。2、泡好的糯米放到盆中,加入糯米一半高度的水,上鍋蒸20分鐘(喜歡吃甜的可以拌入適量白糖)。3、乾果準備好。4、擺上乾果。...
  • 26806
壽司飯大米糯米比例是多少
  • 壽司飯大米糯米比例是多少

  • 1.5:1。配好的壽司醋要趁米飯熱的時候拌入,這樣米飯可以更加的吸收壽司醋的香味。米飯晾涼後才可以進行包卷,否則海苔會遇熱變軟,失去香脆口感。米飯上可以放置炸雞排、火腿、蝦仁等食材,能讓米飯更加美味可口。做好的壽司可以直接食用,也可以添加沙拉醬、番茄醬等豐富其口感。...
  • 24935
黑米糯米飯怎麼做-黑米糯米飯的做法
  • 黑米糯米飯怎麼做-黑米糯米飯的做法

  • 食材明細主料黑米(適量)輔料糯米(黑米)調料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑米糯米飯的做法步驟1、取適量黑米備用。2、再去適量糯米準備就緒。3、將兩種米冷藏浸泡一夜。4、將黑米和糯米混合均勻。5、一同放入電飯煲中。6、開啟煮飯模式。7、時間到後就可以享用啦...
  • 15060
黑米可以蒸米飯嗎
  • 黑米可以蒸米飯嗎

  • 可以。把黑米用水提前泡3個小時左右,放入電飯煲中蒸煮。因為黑米去除外殼以後,沒有進一步細加工,還保留着着種皮,種皮比較硬,提前泡一下,把種皮泡軟。也可以直接淘洗乾淨蒸煮,這樣蒸的時間要久一些。黑米屬於粗糧的一種,口感比大米飯要差一些。...
  • 17430
壽司米可以代替米飯嗎
  • 壽司米可以代替米飯嗎

  • 可以。製作壽司米時可以單獨用米飯代替,也可以用大米和糯米煮飯代替,做出來的壽司粘性更好,口感也會更好。壽司是日本傳統美食,別名鮨、鮓,製作的食材豐富,包括壽司米飯、海苔、雞蛋、黃瓜、甜蝦、八爪魚、火腿腸等。吃不完的壽司可以放在冰箱冷藏保存,吃之前放在微波爐中加熱即...
  • 21362
壽司用的是糯米還是普通米飯
  • 壽司用的是糯米還是普通米飯

  • 普通大米。做壽司大多都是普通的大米,若是用糯米的話做出來的壽司粘性太強,口感也不好。壽司是日本的傳統小吃,最正宗的使用的是日本的珍珠米。壽司的種類很多,有卷壽司、細卷、手卷、裏卷、軍艦卷等。最早的壽司是用鹽和米醃製的鹹魚做成的。...
  • 27973
壽司米飯可以用普通米飯嗎
  • 壽司米飯可以用普通米飯嗎

  • 不可以。做壽司的米是日本米,這種畝蘇糯且很柔軟,普通大米太硬,做不出壽司的軟糯香甜。做壽司的包飯會粘稠不夠影響製作和口感。在家制作壽司可以用食用米和糯米以7:3比例進行製作。製作出的米飯才會軟糯Q彈有嚼勁。然後拌上壽司醋。...
  • 6768
壽司米可以煮飯吃嗎
  • 壽司米可以煮飯吃嗎

  • 可以。使用壽司米煮飯的水量可以酌情添加,喜歡吃口感軟爛的米飯,可以多添加一些清水,喜歡吃口感偏硬的米飯,可以少添加一些清水。壽司米煮飯的時候需要將壽司米仔細清洗乾淨再煮,這樣可以去除壽司米中的的米漿和異味。煮壽司米飯可以使用礦泉水,煮出來的飯,口味會更好。...
  • 32154
做壽司的米飯是糯米還是大米
  • 做壽司的米飯是糯米還是大米

  • 都可以。製作壽司使用的米,既可以選用大米,也可以選用糯米。製作壽司時,可以使用大米和糯米一起製作,比例為4:1即可,做出來的壽司口感會更好。壽司是日本的傳統美食,屬於日本料理,製作的食材豐富,包括米飯、壽司醋、海鮮、芥末、海苔、肉鬆、雞蛋、火腿腸等。...
  • 13922
黑糯米蒸飯包油條怎麼做-黑糯米蒸飯包油條的做法
  • 黑糯米蒸飯包油條怎麼做-黑糯米蒸飯包油條的做法

  • “南京芳婆糕團店的烏飯包油條很好吃,意猶未盡啊~沒有烏飯葉,那就就地取材,做點黑糯米蒸飯包油條吧!”食材明細主料黑糯米(1杯)輔料油條(1根)幹腸(1根)蘿蔔乾(適量)肉鬆(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑糯米蒸飯包油條的做法步驟1、黑糯米浸泡4小時,適度瀝乾水分。蒸鍋屜上鋪好...
  • 5580
壽司裏面是糯米還是米飯
  • 壽司裏面是糯米還是米飯

  • 混合的。壽司是一種日本傳統美食,用紫菜或海苔和黃瓜、肉鬆、生魚片作為壽司的主要食材,搭配上芥末、醬油等即可食用。壽司可以當做主食也可以當做甜點。壽司在製作的時候要將海苔和米飯、配料卷緊,這樣在切的時候才不容易散掉。...
  • 12554
壽司米飯要加糯米嗎
  • 壽司米飯要加糯米嗎

  • 壽司是大家非常喜歡吃的日式料理當中的一種主食,它主要是用壽司米飯加上海苔製作而成的,吃上去非常的可口美味。那大家知道製作壽司的時候,用壽司米飯要加糯米嗎?現在就來告解開大家心中的疑惑。一、壽司米飯要加糯米嗎不需要如果是真正的壽司米飯的話,它裏面是不需要加糯米飯...
  • 22674
壽司用米飯還是糯米飯
  • 壽司用米飯還是糯米飯

  • 兩者混合着做。做壽司的時候若是隻有米飯,做出來的壽司口感較硬,若是隻用糯米則會過於軟糯,最好是將兩者混合着做,這樣做出來的壽司軟糯適中。做壽司需要用到海苔片、米飯、黃瓜、蘿蔔條、肉鬆、壽司醋等食材,可以根據自己的口味適當增加食材的種類。...
  • 11317
壽司中的米飯是糯米嗎
  • 壽司中的米飯是糯米嗎

  • 不是。壽司中的米飯是大米和糯米混合而成的。壽司中的米粘度大,容易定型,是由於在米中添加了特有的壽司醋的原因。壽司底部的大米顆粒飽滿,可選擇東北大米或日產大米。壽司上部的三文魚、金槍魚等要選擇最新鮮的食材。保存壽司時需冰箱保鮮,這樣可以延長其保存時間。...
  • 8217
涼米飯可以做壽司嗎
  • 涼米飯可以做壽司嗎

  • 可以。涼米飯做壽司更簡單,味道也會更好。壽司是日本的傳統小吃,最早的壽司是用鹽和米醃製的鹹魚做成的,後來才演變成今天的壽司。壽司的種類很多有卷壽司、細卷、手卷、裏卷、軍艦卷等等。做壽司的時候米飯的温度不能太高,否則會將壽司外面的紫菜燙壞。...
  • 16711
香蒸糯米飯 的做法 香蒸糯米飯 香蒸糯米飯 怎麼做
  • 香蒸糯米飯 的做法 香蒸糯米飯 香蒸糯米飯 怎麼做

  • “不知道在廣東以外的地區,有沒有相同或類似的吃法每逢大寒節氣,糯米飯是必需的在冬天,糯米飯也是常吃的一種米飯把多種材料、調料和米飯混合在一起味覺豐富了,連胃口也大增了烤箱:ACA蒸烤箱ATO-ES25A模具:學廚11寸正方形加高模具WK9446”食材明細主料糯米(1000克)大米(200克)香菇(5...
  • 5191
壽司專用米可以煮米飯嗎
  • 壽司專用米可以煮米飯嗎

  • 可以。煮制米飯的時候水不能摻的過多,水摻的太多煮製出來的米飯就會比較軟,口感上也會受到影響,水離大米表面2-3釐米即可。煮制好的米飯吃不完要用保鮮膜密封好放在冰箱裏冷藏保存能保存2-3天不變質壞掉,吃的時候放入鍋里加熱即可。...
  • 26478
白米飯可以做壽司嗎
  • 白米飯可以做壽司嗎

  • 壽司是日本的傳統美食,進入中國市場後受到大家的歡迎,現在越來越多的人也喜歡自己在家動手做壽司。那麼白米飯可以做壽司嗎?今天就一起來深入瞭解大家愛吃的壽司吧。一、白米飯可以做壽司嗎可以的本身壽司的原料就是米飯,所以用白米飯是可以製作壽司的。只是所用的白米飯最好...
  • 27311
米飯壽司怎麼做-米飯壽司的做法
  • 米飯壽司怎麼做-米飯壽司的做法

  • “為國家做貢獻,堅決不出門!用家裏現有的材料給孩兒做了個壽司”食材明細主料米飯(適量)海苔(適量)輔料火腿腸(適量)沙拉醬(適量)番茄醬(適量)雞蛋(適量)原味(口味)未知(難度)米飯壽司的做法步驟1、香腸切條,備用。2、雞蛋黃加玉米澱粉混合成蛋糊,攤成蛋餅,切成條備用。3、海苔打濕,打軟。4、米...
  • 20315
糯米蛋+荷葉蒸糯米飯-糯米飯
  • 糯米蛋+荷葉蒸糯米飯-糯米飯

  • “糯米塞進鹹鴨蛋裏,裝到九分滿,比較合適,裝淺了怎麼辦,趕緊把它吃掉~剩下來的糯米可以蒸着吃,味道美美的~”食材明細主料糯米(250克)鹹鴨蛋(10枚)輔料豬肉(適量)青豆(適量)玉米(適量)香菇(適量)老抽(少許)生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糯米蛋的做法步驟1、糯米清...
  • 19234
壽司用的飯是米飯還是糯米
  • 壽司用的飯是米飯還是糯米

  • 都用。製作壽司用的米飯時,需要用大米和糯米混合使用,做出來的壽司米飯口感會更好。使用大米和糯米制作壽司米飯時,比例為4:1即可。製作壽司食用的米,需要提前浸泡,做出來的壽司米飯口感會更軟糯。壽司是日本的美食,製作的食材豐富,包括蔬菜、肉類等。...
  • 16093
壽司的飯是糯米飯嗎
  • 壽司的飯是糯米飯嗎

  • 不是。製作壽司用的米飯需要用大米和糯米搭配使用,比例為4:1即可,做出來的壽司米飯粘性會更好,口感也會更軟糯。壽司是日本傳統美食,是常見的日本料理,是由壽司米飯、壽司醋、芥末、醬油、壽司海苔、黃瓜、火腿腸、甜蝦、八爪魚、雞蛋等食材製作而成。...
  • 20616
糯米可以蒸米飯嗎
  • 糯米可以蒸米飯嗎

  • 其實平時大家吃飯的時候,通常大家都是吃的白大米,但是在農村,很多人家也喜歡吃包穀飯,也有人喜歡吃糯米飯。那麼有人就會問了,糯米可以蒸米飯嗎?平時大家吃糯米吃得最多的就是粽子,湯圓之類的,還沒有直接當做飯吃的,那麼下面一起來看看。糯米可以蒸米飯嗎?平時用糯米蒸米飯作主食食...
  • 23113
專題