蒸糯米黑米飯的做法 蒸糯米、黑米飯（可作壽司飯） 蒸糯米黑米飯怎麼做

“選用上好的食材，終究要為品嚐其本味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸糯米黑米飯的做法步驟

• 1、取糯米250g，黑米50g，洗淨後分別用清水浸泡8-10小時。

• 2、在竹蒸籠上鋪上紗布或蒸籠布（沒有竹蒸籠的也可以用蒸鍋配的蒸籠），將泡好的糯米黑米分別放入（泡米的水倒掉不要了）。

• 3、蒸鍋裏加入2000g水，用中到大火蒸一小時。

• 4、蒸好後的糯米飯晶瑩剔透，有嚼勁。

小竅門

蒸鍋裏的水可以多加點，要保證蒸一小時不幹鍋。用這種方法蒸出來的糯米飯是一粒一粒的，不像煮的那樣黏在一起。