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關於蝦仁爆鱔拌麪的餐飲百科

蝦仁爆鱔拌麪怎麼做-蝦仁爆鱔拌麪的做法
  • 蝦仁爆鱔拌麪怎麼做-蝦仁爆鱔拌麪的做法

  • “蘇州有碗麪叫蝦仁爆鱔面,與杭州名菜蝦爆鱔食材相同但是做法不一樣!它是把黃鱔油炸後再滷!爆鱔蝦仁面的蝦仁一般用的河蝦仁,而且一般都是紅湯麪!我就根據自家的食材,用了青蝦大蝦仁,而且做了幹拌的!所以應該是改良版的哈!”食材明細主料黃鱔絲(250克)大蝦仁(6個)麪條(150克)輔料色拉油(...
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蝦爆鱔面怎麼做-蝦爆鱔面的做法
  • 蝦爆鱔面怎麼做-蝦爆鱔面的做法

  • 食材明細主料鱔絲(250g)河蝦仁(250g)麪條(250g)輔料洋葱(半個)青椒(2個)生薑(半塊)蒜頭(適量)糖(適量)料酒(適量)檸檬汁(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)雞蛋(1個)胡椒粉(適量)澱粉(適量)香油(適量)熟豬油(少量)香葱(適量)大骨湯(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)蝦爆鱔面的做法步驟1、活的大河蝦剝出蝦...
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鱔爆蝦的做法 【浙菜】鱔爆蝦 鱔爆蝦怎麼做
  • 鱔爆蝦的做法 【浙菜】鱔爆蝦 鱔爆蝦怎麼做

  • “鱔爆蝦是一道浙江菜,蝦仁軟嫩,鱔片鬆脆,酸甜可口,外焦裏嫩,再配以蒜末,味道極佳。”食材明細主料鱔魚(400克)蝦仁(200克)麪粉(適量)輔料蛋清(適量)葱姜粉(適量)大蒜(適量)配料濕澱粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)醋(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鱔爆蝦...
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葱油蝦仁拌麪怎麼做-葱油蝦仁拌麪的做法
  • 葱油蝦仁拌麪怎麼做-葱油蝦仁拌麪的做法

  • “上週上班五天做了四天早飯,兩天做了拌麪,兩天做了煎蛋餅,先一起來分享葱油蝦仁拌麪吧。”食材明細主料細面(適量)蝦仁(適量)香菇(適量)黃瓜(適量)葱白(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱油蝦仁拌麪的做法步驟1、原料備齊,香菇、...
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蝦爆鱔面配香酥蝦頭怎麼做-蝦爆鱔面配香酥蝦頭的做法
  • 蝦爆鱔面配香酥蝦頭怎麼做-蝦爆鱔面配香酥蝦頭的做法

  • “親戚送了很棒的黃鱔,肉質肥厚鮮嫩,於是鮮上加鮮做了蝦爆鱔面,達令吃的時候説“你現在就是恣意抽我嘴巴我也不鬆口”……”食材明細主料黃鱔(兩條)海白蝦(500g)手擀麪(適量)輔料蒜(一頭)姜(適量)葱(適量)配料白胡椒粉(兩湯匙)黃酒(四湯匙)食鹽(適量)食用油(四湯匙)五香粉(兩茶匙)黑胡椒(少許)鹹鮮(口...
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蝦仁蔬菜辣醬拌麪怎麼做-蝦仁蔬菜辣醬拌麪的做法
  • 蝦仁蔬菜辣醬拌麪怎麼做-蝦仁蔬菜辣醬拌麪的做法

  • “有時候一個人在家時,懶得燒飯,自己會煮方便麪吃,但就煮方便麪吃感覺非常單一,其實主要是裏面料少,吃起來不過癮,從冰箱裏隨便拿了些食材,花幾分鐘時間炒一下,和煮好的方便麪一起拌着吃,料足味道好,好滿足。”食材明細主料麪條(70g)蝦仁(80g)西紅柿(100g)西蘭花(80)輔料油(適量)鹽(適量)胡椒粉...
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肉末蝦仁醬拌麪怎麼做-肉末蝦仁醬拌麪的做法
  • 肉末蝦仁醬拌麪怎麼做-肉末蝦仁醬拌麪的做法

  • “這道拌麪的醬料用了豬肉末和蝦仁,味道口感都是超級的棒,最後加入少許榨菜提鹹鮮味口感更加豐富。”食材明細主料麪條(200克)蝦仁(100克)豬肉餡(200克)輔料油(30毫升)甜麪醬(一湯匙)榨菜絲(10克)油辣椒(一茶匙)香油豆瓣醬(30克)生薑(6克)鹽(2克)生抽醬油(15毫升)葱花(少許)料酒(10毫升)檸檬(少許)微辣(...
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蕎麥蝦仁拌麪怎麼做-蕎麥蝦仁拌麪的做法
  • 蕎麥蝦仁拌麪怎麼做-蕎麥蝦仁拌麪的做法

  • 食材明細主料蕎麥麪條(適量)蝦仁(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)豌豆粒(適量)玉米粒(適量)輔料花椒油(適量)鹽(適量)橄欖油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蕎麥蝦仁拌麪的做法步驟1、所有食材備齊。2、湯鍋內注水燒開,放入豌豆粒,胡蘿蔔片燙軟撈出。3、蝦仁燙熟。4、備用。5、圍邊擺盤...
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肉醬蝦仁拌意麪怎麼做-肉醬蝦仁拌意麪的做法
  • 肉醬蝦仁拌意麪怎麼做-肉醬蝦仁拌意麪的做法

  • 食材明細主料意大利麪(50克)豬肉(50克)圍基蝦(50克)生菜(30克)輔料醬油(1小匙)糖(1/2小匙)花生油(1/2小匙)番茄沙司(1小匙)鹹甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉醬蝦仁拌意麪的做法步驟1、把材料準備好。2、圍基蝦洗乾淨並去剝去外殼。3、挑去蝦線,切成小粒備用。4、豬肉洗乾淨剁成肉醬。5...
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蝦爆鱔怎麼做-蝦爆鱔的做法
  • 蝦爆鱔怎麼做-蝦爆鱔的做法

  • “去菜場看到有人在現劃鱔背,所以買了點,正好家裏有點青蝦仁,就想到杭州的一道名菜蝦爆鱔!”食材明細主料黃鱔(450g)蝦仁(10個)輔料色拉油(適量)料酒(2勺)鹽(1小勺)生抽(10g)香醋(10g)砂糖(10g)黑胡椒碎(少許)生粉(適量)麪粉(適量)蒜頭(4瓣)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蝦爆鱔的做法步驟1、買回...
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蝦仁拌麪的做法 【上海】蝦仁拌麪 蝦仁拌麪怎麼做
  • 蝦仁拌麪的做法 【上海】蝦仁拌麪 蝦仁拌麪怎麼做

  • “有時候一個人在家時,懶得燒飯,自己會煮方便麪吃,但就煮方便麪吃感覺非常單一,其實主要是裏面料少,吃起來不過癮,從冰箱裏隨便拿了些食材,花幾分鐘時間炒一下,和煮好的方便麪一起拌着吃,料足味道好,好滿足。”食材明細主料方便麪(1包)輔料雜蔬(60克)蝦仁(70克)火腿腸(1根)鹹鮮(口味)炒(工藝)十...
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蝦仁葱油拌麪怎麼做-蝦仁葱油拌麪的做法
  • 蝦仁葱油拌麪怎麼做-蝦仁葱油拌麪的做法

  • 食材明細主料麪條(一人份的)蝦仁(幾個)葱花(適量)調料生抽(3毫升)玉米油(5毫升)鹽(2克)老抽(少許)葱香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蝦仁葱油拌麪的做法步驟1、基圍蝦活的,去除蝦線備用。2、大火燒開,入蝦煮熟,一般大火煮3分鐘即可。3、葱花取葉,洗乾淨備用。4、油鍋燒熱倒入玉米油,放入葱花...
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葱爆蝦仁怎麼做-葱爆蝦仁的做法
  • 葱爆蝦仁怎麼做-葱爆蝦仁的做法

  • 食材明細主料蝦仁(適量)輔料香葱(適量)薑絲(適量)蒜片(適量)調料鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱爆蝦仁的做法步驟1、食材:蝦仁、葱段、薑絲、蒜片。2、蝦仁中放入鹽。3、一小勺玉米澱粉。4、抓均勻放置十分鐘。5、碗中放入鹽。6、放入一勺...
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牛肉蝦仁拌麪怎麼做-牛肉蝦仁拌麪的做法
  • 牛肉蝦仁拌麪怎麼做-牛肉蝦仁拌麪的做法

  • “中西合璧,美味。”食材明細主料鹼面(200g)輔料牛肉(30g)青蝦仁(5只)毛芹菜(50g)東古一品鮮(30g)香醋(50g)芝麻醬(10g)蒜(5粒)鹽(適量)葱香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)牛肉蝦仁拌麪的做法步驟1、將面過水,沖水冷卻,備用。2、將配料,改刀,備用。3、剁成蒜末備用。4、盤中加依次調料攪拌均勻備...
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蝦仁紫菜拌麪怎麼做-蝦仁紫菜拌麪的做法
  • 蝦仁紫菜拌麪怎麼做-蝦仁紫菜拌麪的做法

  • “我從小就愛米飯不太喜歡麪條,因為那時候的麪條花樣少,菜品種也少,尤其討厭掛麪,現在生活好了,麪條可以做到花樣也多了,菜更是多得想吃什麼有什麼,現在的我也不再討厭麪條了,辰辰一直特別愛吃麪條,為了不讓她像我一樣漸漸開始討厭一種食物,所以也開始在麪條上增加花樣,來吸引辰辰寶...
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蝦仁香椿醬拌麪怎麼做-蝦仁香椿醬拌麪的做法
  • 蝦仁香椿醬拌麪怎麼做-蝦仁香椿醬拌麪的做法

  • “自己做的香椿醬,中午下班回家沒什麼吃的,所以決定就用它拌個面吧!”食材明細主料蝦仁(12個)麪條(80g)輔料料酒(少許)生抽(1勺)香椿醬(1勺)黑胡椒碎(少許)芝麻醬(半勺)鹽(少許)色拉油(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁香椿醬拌麪的做法步驟1、蝦仁提前用料酒、鹽和黑胡椒碎醃製一會...
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宮爆蝦仁怎麼做-宮爆蝦仁的做法
  • 宮爆蝦仁怎麼做-宮爆蝦仁的做法

  • “宮爆蝦仁~色,香,味俱全,蝦仁Q彈,營養豐富,深厚老人,孩子的喜愛~”食材明細主料蝦仁(適量)黃瓜(適量)輔料薑絲(適量)花生米(適量)澱粉(少許)調料稻米油(適量)鹽(適量)千禾醬油(適量)香醋(適量)白糖(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)宮爆蝦仁的做法步驟1、蝦仁解凍好洗淨,背上...
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玉米蝦仁拌麪的做法 給寶貝的營養加分——玉米蝦仁拌麪 玉米蝦仁拌麪怎麼做
咖喱蝦仁拌意麪怎麼做-咖喱蝦仁拌意麪的做法
  • 咖喱蝦仁拌意麪怎麼做-咖喱蝦仁拌意麪的做法

  • “在不想正經吃飯的日子裏,我總喜歡翻翻家裏的“倉庫”看有啥能混搭的東西,很多時候這些混搭的美食都能給到我們一些驚喜,就像今天這咖喱味的意大利拌麪。”食材明細主料意大利麪條(200克)蝦仁(適量)精肉(1塊)胡蘿蔔(1根)洋葱(適量)輔料咖喱塊(適量)鹽(少許)咖喱(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(...
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蝦仁爆鱔拌麪如何做簡單又好吃
  • 蝦仁爆鱔拌麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘蝦仁爆鱔拌麪營養豐富,含有豐富的蛋白質,還有碘和磷等礦物質以及維生素氨茶,並且肉質鬆軟,容易消化,而且它還含有豐富的鈣,可以強身健骨。主料黃鱔絲:250g乾麪條:150g清蝦大蝦仁:6個輔料料酒:2勺香油:1小勺薑片:3片葱...
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爆素鱔的做法 【蘇菜】爆素鱔絲 爆素鱔怎麼做
  • 爆素鱔的做法 【蘇菜】爆素鱔絲 爆素鱔怎麼做

  • “爆素鱔絲一菜雖然在整個製作過程中都沒有和鱔魚扯上關係,但是其“鱔絲”形可亂真,而且味道也非常好,吃一口感覺滿口穌香,酸甜可口。”食材明細主料冬菇(適量)香菜梗(適量)紅椒(適量)姜(適量)葱白(適量)輔料生抽(2勺)白砂糖(1勺)香醋(2勺)白胡椒粉(1/3勺)鹽(1/3勺)酸甜(口味)爆(工藝)一小時(耗時)普通(...
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蝦仁三蔬拌麪怎麼做-蝦仁三蔬拌麪的做法
  • 蝦仁三蔬拌麪怎麼做-蝦仁三蔬拌麪的做法

  • “蝦仁三蔬拌麪,真是回味無窮,充滿了幸福的味道。幸福的味道,是濃烈的芬芳,是甜蜜的温暖,是廚房裏飄着煙火氣一縷縷的幽香,是醉人的味道。”食材明細主料掛麪(一把)輔料豆芽(適量)胡蘿蔔(半根)杏鮑菇(半根)蝦仁(適量)蒜末(適量)辣椒油(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)生抽(適量)香油(適量)陳醋(適量)鹹香(口...
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爆鱔片的做法 【閩菜】爆鱔片 爆鱔片怎麼做
  • 爆鱔片的做法 【閩菜】爆鱔片 爆鱔片怎麼做

  • “鱔魚有補氣養血、温陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫療保健功能。特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用;脱肛、子宮脱垂、婦女勞傷、內痔出血之人也可多食;風濕痺痛、四肢痠疼無力、糖尿病患者、高血脂,冠心病、動脈硬化者都可多食;鱔魚動風,有瘙癢性皮膚病者忌食;有...
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爆炒蝦仁怎麼做-爆炒蝦仁的做法
  • 爆炒蝦仁怎麼做-爆炒蝦仁的做法

  • “一道快速翻炒的家常下飯菜簡單美味清淡飲食!”食材明細主料蝦仁(400克)葱花(兩根)調料玉米油(10毫升)鹽(1.5克)生抽(2毫升)玉米澱粉(一勺)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)爆炒蝦仁的做法步驟1、成品圖來一張!2、蝦仁用生抽,玉米澱粉,鹽醃製一會。3、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入蝦仁...
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黃鱔炒蝦仁怎麼做-黃鱔炒蝦仁的做法
  • 黃鱔炒蝦仁怎麼做-黃鱔炒蝦仁的做法

  • 食材明細主料黃鱔(適量)蝦仁(適量)香菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)豆豉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃鱔炒蝦仁的做法步驟1、黃鱔洗淨切段炒至半熟後盛出備用。2、蝦仁去蝦線洗淨。3、鍋中放入適量油放入蝦仁煸炒。4、炒至蝦仁變色。5、放入半熟的黃鱔後加入適量...
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