肉末蝦仁醬拌麪怎麼做-肉末蝦仁醬拌麪的做法

“這道拌麪的醬料用了豬肉末和蝦仁，味道口感都是超級的棒，最後加入少許榨菜提鹹鮮味口感更加豐富。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末蝦仁醬拌麪的做法步驟

• 1、準備香油豆瓣醬，麪條，榨菜

• 2、準備生薑片，葱花和檸檬

• 3、豬肉末里加入料酒，鹽，葱花，生抽攪拌至有粘性

• 4、蝦仁洗淨吸乾水分，加入鹽，生薑片，檸檬片，抓勻靜置20分鐘

• 5、熱鍋倒油，温油下入香油豆瓣醬爆出香味

• 6、再把豬肉末倒入煸炒至斷生,

• 7、再把蝦仁加入煸炒均勻

• 8、加入油辣椒

• 9、加入甜麪醬煸炒均勻後熄火出鍋

• 10、鍋內水開後下入麪條煮熟後撈起

• 11、把面盛起後加入肉末蝦仁醬，榨菜和葱花

• 12、拌勻即可享用

小竅門

1.蝦仁和肉末都要先醃製調味這樣味道更鮮嫩美味
2.這樣調料鹹鮮裏帶一點點微微的辣，喜歡重辣的可以自己調整。
3.香油豆瓣醬屬於偏鹹的，事先蝦仁和豬肉末都調過味，鹹淡嘗試味道後自己調整到適合自家的口味即可