雙椒武昌魚的做法 【家常菜】雙椒魚 雙椒武昌魚怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙椒武昌魚的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、切好薑絲，蒜片，青紅椒用剪刀剪成小段。

• 3、魚宰殺好，收拾乾淨後，在魚身斜着切花刀，把薑絲放入，少許鹽，料酒，白胡椒粉，醃製10分鐘左右。

• 4、鍋內倒少許油，把醃製好的魚放入煎至。

• 5、煎好一面後，翻面煎另一面。（翻面的時候記得輕點）

• 6、留餘油，爆香薑絲和蒜片。

• 7、在把煎好的魚放入。

• 8、加入鹽小茶勺，白糖半勺，料酒1勺，香醋小茶勺，白胡椒粉，少許豆瓣醬，醬油半勺，開水半碗。

• 9、蓋上鍋蓋，中小火5分鐘左右。（中途記得開蓋把湯汁淋在魚身上）

• 10、湯汁濃稠後，撒少許雞精，青紅椒，再小火燜會即可出鍋。

• 11、一道很家常的魚就做好了！

• 12、用筷子夾一塊嚐嚐吧！