山藥排骨煲怎麼做-山藥排骨煲的做法
- 熱菜
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“一到冬天,就喜歡煲湯,我這裏所謂的煲湯,其實與廣東的煲湯還是不一樣的。
我不會放太多的東西,也不加藥材,更多的就是把主料放入砂鍋,小火慢燉。
等味道濃郁,再放配料一起燉熟。
簡單的很。
就如這款山藥煲排骨,家裏人都很喜歡,非常適合冬天吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
山藥排骨煲的做法步驟
1、準備好食材
2、山藥去皮,洗淨切段
3、排骨洗淨,用開水焯一下撈出。
4、取砂鍋,放適量清水,放入排骨
5、加薑片,葱結,紅棗,
6、加料酒
7、大火煮開,小火煮70分鐘.
8、放入山藥,小火悶20分鐘
9、加鹽,小火煮至山藥酥。
10、加葱花,味精即可
小竅門
1.排骨可以多煮些時間,補鈣更好。
2.可以不用放味精.
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