鮮嫩醇香五香鴨肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
主料
鴨肉 :適量輔料
鹽 :適量1.將鴨肉洗淨,下入湯鍋白煮至斷生為止,撈出晾涼,
2.將雞蛋打散,加麪粉、澱粉和適量的水調製成糊,把鴨肉放入上漿。
3.將花生油燒沸,把鴨肉逐片下入油鍋,炸至表面凝固(炸時注意切勿粘在一起),即端離火位,用温油炸至酥透,使肥膘油脂排出,再上火炸焦醺,呈金黃色,撈出淋香油,裝入盤內,隨上洗淨的葱、甜麪醬各兩盤即成。
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