讓孩子愛上吃飯 蝦仁蒸豆腐怎麼做-蝦仁蒸豆腐的做法 【蝦仁蒸豆腐】－－－

“這是一盤特別簡單的蒸菜，很適合現在這炎熱的夏天，不用煎不用炒的，免去了油煙之苦。這個菜是我常做的，因為孩子比較喜歡，軟嫩的玉子豆腐搭配現剝的蝦仁，既營養又美味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁蒸豆腐的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、活蝦洗淨，去殼去蝦線，用少許料酒和葱薑汁稍微醃製一下。（剝的時候留下蝦尾巴）

• 3、玉子豆腐取出，分別一分為四。

• 4、準備八片薄薄的胡蘿蔔，平鋪在盤子裏。

• 5、把玉子豆腐擺放在胡蘿蔔片上。

• 6、放上蝦仁。

• 7、入開水鍋蒸約3到5分鐘。

• 8、把味極鮮生抽、蒸魚豉油、香油混合在一起，加入少許涼白開調勻，均勻的淋在蒸好的蝦仁豆腐上，最後撒上香葱末即可。

小竅門

詩心片語：

1：豆腐下面墊上胡蘿蔔片，不僅增加了色彩，也增加了營養。如果沒有胡蘿蔔片，也可以直接把豆腐放在盤子裏。

2：淋汁的時候，我喜歡汁水味道稍微淡一點點，所以加了少許涼白開調勻。如果不介意的話，可以直接淋。