幹炸河蝦怎麼做-幹炸河蝦的做法

“春暖花開正是吃鮮魚鮮蝦的季節菜市場滿是各種野生魚蝦鮮活可愛買一些河蝦幹炸或炒韭菜真是養身美味兩不誤啊~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹炸河蝦的做法步驟

• 1、早上去菜場買來的河蝦非常新鮮用水洗幾遍再加入適量料酒讓蝦吐盡泥沙後再洗兩遍瀝乾水分由於買的太多把大個跟小的分開

• 2、由於買的太多把大個跟小的分開加入適量鹽裹上幹澱粉油鍋5分熱下鍋炸

• 3、炸焦黃

• 4、由於蝦多油少所以炸的有些慢第一道出鍋

• 5、把大個的也加入適量鹽裹上幹澱粉也入油鍋5分熱入鍋炸至金黃

• 6、大個的少所以炸的透徹些可以不用復炸直接可以吃了

• 7、香香酥脆很好吃補鈣養陽氣

• 8、復炸後的小蝦炸透了晾涼後很是酥脆可口

小竅門

小蝦撒上適量幹澱粉能讓蝦吃起來更酥脆可口而不膩蝦的鬚子不扎嘴