粉絲絲瓜肥腸煲怎麼做-粉絲絲瓜肥腸煲的做法

“我們這特有的餚是豬頭肉和豬尾豬下水一起滷煮出來的，特有的調味方法，讓滷味特別好吃。是別的地方做不出的美味。
少爺在上學期間，總會給我念叨饞這個了，而重慶又賣不到。
這不要開學了，他説要把想吃的離開家就吃不到的美味都吃一遍。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

粉絲絲瓜肥腸煲的做法步驟

• 1、粉絲洗淨，清水浸泡。

• 2、絲瓜去皮洗淨，放粉絲裏泡着，這樣絲瓜不發黑。

• 3、粉絲泡好。

• 4、撈出，放小砂鍋裏。

• 5、放清水。

• 6、絲瓜切滾刀塊。

• 7、大腸切段，葱姜切碎，辣椒切圈。

• 8、絲瓜放粉絲裏，放燃氣灶上。

• 9、撒食鹽。

• 10、中小火煮。

• 11、鍋裏放小許食用油，放大腸和葱姜翻炒，放食鹽。

• 12、放生抽。

• 13、翻炒出大腸的油脂。

• 14、放雞精提味。

• 15、絲瓜和粉絲煮好，翻一下入味均勻。

• 16、倒上炒好的大腸。

• 17、再煮5分鐘。

• 18、撒辣椒圈即可。

• 19、成品。