驢肉粉絲煲怎麼做-驢肉粉絲煲的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

驢肉粉絲煲的做法步驟

• 1、驢肉焯水，到高壓鍋壓20分鐘。冷卻，切塊。

• 2、紅薯粉條在開水中泡發。

• 3、粉條瀝乾水。

• 4、熱鍋熱油，放入大蒜生薑和幹辣椒，炒香。

• 5、放入驢肉炒二分鐘。

• 6、放鹽料酒生抽老抽，再炒兩分鐘。

• 7、加入開水，燒開。

• 8、轉入煲中。燒開後改小火燉二十分鐘。

• 9、再加入粉絲。繼續燉五分鐘。中途攪拌一下。

• 10、最後灑上葱花。