陌家扣肉怎麼做-陌家扣肉的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
陌家扣肉的做法步驟
- 1、燒肉片薄片,碼入小碗裏,放姜,葱,大料,冰糖,鹽,醬油,腐乳汁,上屜蒸,二十分鐘出鍋。挑出姜,葱,大料,登出湯汁備用。
- 2、用盤子扣住碗翻個將肉扣到盤子裏。
- 3、起鍋,放少許油放入姜,葱,大料煸炒,挑出。倒入登出的湯汁加鹽味精勾芡出鍋,將湯汁淋到肉上。
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