冬瓜蒸肉末怎麼做-冬瓜蒸肉末的做法

“冬瓜含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。夏天天氣熱做一定冬瓜蒸肉末，有素有葷，簡單易做，不妨試試吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜蒸肉末的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、肉糜用澱粉，鹽，葱，料酒拌均勻，醃15分鐘。

• 3、冬瓜去皮，籽，瓤切0.5釐米的片。

• 4、將冬瓜整齊的放入盤中

• 5、中間放入肉糜。

• 6、放在鍋中，大火蒸沸後改中火蒸15分鐘。

• 7、將湯汁放入鍋中，加入2勺生抽，1勺蠔油，用水澱粉勾薄芡。

• 8、澆在冬瓜，肉末上。

• 9、肉糜上放葱花

• 10、放入燒熟的熱油，即可食用。

• 11、成品圖

小竅門

加芡汁是為了冬瓜在口感上更爽滑，入味。