孜然粒炒螻蛄蝦怎麼做-孜然粒炒螻蛄蝦的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
孜然粒炒螻蛄蝦的做法步驟
1、鮮活的螻蛄蝦在清水中洗淨(我清洗了7-8遍)瀝乾水份放入蒸鍋大火蒸10十分鐘
2、備好葱、蒜和香菜
3、炒鍋中倒入油加熱放入葱末爆香
4、放入蒸好的螻蛄蝦同時放入蒜蓉辣椒醬和孜然粒大火快速翻炒
5、放入鹽和味精調味均勻提鮮
6、最後撒上葱段和香菜即可出鍋享用
7、炒制好的螻蛄蝦裝入盤中
8、螻蛄蝦入口鮮嫩微微有點甜讓人回味無窮
10、搭配着美酒別有一番滋味
11、這道美味適合宴客必備的拿手菜噢
12、好吃到爆棚哦
小竅門
螻蛄蝦雖不常見,但是它的營養價值確實我們不可忽視的。螻蛄蝦是鈣的倉庫,體內含有豐富的維生素,。
1、螻蛄蝦營養極為豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;
2、螻蛄蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質和魚一樣鬆軟,易消化,不失為老年人食用的營養佳品,對健康極有裨益;
3、螻蛄蝦對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。鎂對心臟活動具有重要的調節擢用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;
4、螻蛄蝦中含有豐富的鎂,經常食用可以補充鎂的不足;
5、螻蛄蝦的通乳作用較強,富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。日本大阪大學的科學家最近發現,螻蛄蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。
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