糯香土豆片怎麼做-糯香土豆片的做法

“鹹香軟糯，亦飯亦菜，簡單的食材做出心中的美味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糯香土豆片的做法步驟

• 1、土豆切5釐米薄片放水中浸泡半小時，冼去表面澱粉。

• 2、蒜，小尖椒切碎。

• 3、熱油鍋

• 4、放入土豆片加鹽翻炒1分鐘。關中小火蓋鍋蓋燜煮一下。

• 5、炒至土豆表面微黃，用鍋鏟切下如果沒熟關小火蓋鍋蓋繼續燜

• 6、土豆斷生返沙加入蒜，小尖椒炒香加入雞精入味後出鍋。

• 7、成品

小竅門

除熱鍋用大火外，全程最好用中小火。不然土豆燒乾水份又沒熟就不好吃了。這樣做土豆片表面脆黃裏面沙軟。