香芹瘦肉土豆片怎麼做-香芹瘦肉土豆片的做法

“家常小炒～土豆的脆爽，與香芹相融合，肉片鮮香入味，是一道快手美味下飯菜！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香芹瘦肉土豆片的做法步驟

• 1、備好食材：如圖，土豆去皮洗淨備用，香芹洗淨，取莖備用（葉子留着其它用）。

• 2、炒好的肉片備用。

• 3、土豆切片用清水沖洗一下。

• 4、香芹切小段備用。

• 5、鍋中加水燒開，加適量鹽下土豆片煮一分鐘（透明狀即可）。

• 6、撈出過涼水瀝乾備用。

• 7、熱鍋冷油，下肉片翻炒均勻。

• 8、把焯好的土豆片放入翻炒片刻，加入適量鹽，生抽炒勻。

• 9、放入香芹混合炒一分鐘，加入適量蠔油炒勻即可出鍋。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。

小竅門

土豆片加鹽焯水至透明色撈出，立馬過涼水保持脆爽口感！（不宜過久哦）