香煎肉末燒豆腐怎麼做-香煎肉末燒豆腐的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香煎肉末燒豆腐的做法步驟
1、豆腐切塊用雞蛋液粘一下,下鍋。
- 2、鍋底放少許鹽,加入點鹽,放入豆腐煎至兩面金黃,起鍋備用。
- 3、肉沫加入一點點鹽,加點生抽,老抽,姜拌勻,調好色,洋葱,大蒜,切碎備用。
- 4、鍋裏放好少許油,先把肉沫炒一下加入大蒜,洋葱翻炒一下,倒入之前煎好的豆腐下鍋,翻炒的時候注意不要翻碎了豆腐。加點生抽老抽調好色,加入點水(水用一點生粉調好),生粉一定要少許,太多會很粘稠,不爽口。
- 5、口感不錯,豆腐嫩嫩的。
小竅門
生粉,老抽,都要注意用量。
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