雪菜炒目魚怎麼做-雪菜炒目魚的做法
- 熱菜
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“雪裏蕻炒目魚是江浙一道很經典美味的家常菜!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
雪菜炒目魚的做法步驟
1、雪裏蕻洗淨切碎
2、新鮮目魚洗淨
3、目魚切條用開水燙下
4、起鍋放油下蒜末葱煸香
5、下入目魚煸炒變色,烹黃酒
6、倒入雪裏蕻,翻炒均勻
7、調味,加生抽,糖,加水燒煮幾分鐘,磨入胡椒鹽,淋入香油即可!
8、成品!鮮香味美!
小竅門
炒制這道菜一定要掌握雪裏蕻的鹹淡,才好調口!
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