嘎魚雪菜豆腐怎麼做-嘎魚雪菜豆腐的做法

“嘎魚有很多叫法，也有叫黃辣丁，黃鴨叫的。在天津叫嘎魚，非常鮮美，一定吃鮮活的才行。嘎魚一般沒有太大的，日前去市場看見嘎魚真不小，得有七八兩一條，買了三條。真不便宜啊！嘎魚背上的刺非常硬，不好收拾。所以我讓商家給宰殺收拾乾淨了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

嘎魚雪菜豆腐的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、雪裏蕻切碎洗淨，去除一部分鹹味。

• 3、燒熱油，放大料，葱姜熗鍋。

• 4、放雪裏蕻炒香。

• 5、加入熱水，放白胡椒粉。

• 6、放入豆腐，放收拾乾淨的嘎魚燉制。

• 7、將嘎魚燉熟，湯白濃稠，放鹽味精即可。

• 8、嘎魚雪菜豆腐。