薰魚的做法怎麼做-薰魚的做法的做法
- 熱菜
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“魚尾巴”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
薰魚的做法的做法步驟
1、魚尾巴買來洗乾淨,涼幹,再🔪成一塊塊的
2、第二步,放老抽,美味鮮醬油,生薑,大蒜,放一點白糖,放白酒,放一點點白醋,攪拌均勻,記住千萬別放鹽
3、醃製三四個小時,想時間長點,更入味點就一個晚上
4、醃製好的,裹上生粉,就可以放油鍋裏炸了,油温八成熱
5、炸成金黃色,魚塊變硬就可以
6、炸好後,在鍋裏放點油,不用太多,放生薑,大蒜,炒香後放魚塊,倒入料酒,辣椒,醋,白糖,美味鮮醬油,放少許水,出鍋加葱花
小竅門
喜歡吃辣的可以多放一點
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