清炒蒜蓉西蘭花怎麼做-清炒蒜蓉西蘭花的做法

“西蘭花是一種很受歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。它的維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，其功效已經被全世界人認可，西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，平時多吃些西蘭花有助於身體健康。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒蒜蓉西蘭花的做法步驟

• 1、西蘭花拆小朵洗淨後入淡鹽水中浸泡15分鐘左右。

• 2、葱切葱花，蒜剁碎。澱粉加少許清水攪拌成水澱粉。

• 3、鍋中燒開水，加入1勺鹽、少許植物油，放入西蘭花焯至斷生撈出瀝乾。

• 4、熱鍋倒油，放入葱花炒香。

• 5、加入西蘭花翻炒片刻。

• 6、加入鹽繼續翻炒均勻。

• 7、加入蒜炒出蒜香，淋入少許水澱粉勾薄芡。

• 8、出鍋裝盤。