香滷香鍋怎麼做-香滷香鍋的做法

“平時大家吃的香鍋都是麻辣的，，最近有一種新的吃法，先滷再炒。非常的美味是大家出的吃的滷菜都是葷菜，其實用素菜來滷製也是非常美味的。這道菜的食材也基本上是素菜。清淡，美味可口。方法也特別簡單。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 滷 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香滷香鍋的做法步驟

• 1、木耳和海帶用清水泡發，洗淨。

• 2、準備一個土豆和蓮藕。

• 3、準備一袋超市買來的蝦餃。

• 4、一袋現成的滷粉

• 5、自己給滷水可以加點紅，準備點13香，冰糖以及香料。

• 6、我們把蓮藕去皮先切薄片，土豆切成自己喜愛的形狀，用清水浸泡洗淨。

• 7、鍋裏放入滷粉，以及準備好的冰糖13香香料。加入適量的清水。大火把它煮開。

• 8、水開，我們先放入蓮藕以及土豆。

• 9、蓮藕。土豆煮的差不多，熟了的時候我們轉中火，放入海帶。木耳以及蝦餃。我們開中火煮十分鐘。

• 10、關火泡半小時更加入味。

• 11、煮好的食材，我們放進一個大盆裏，放涼涼。

• 12、鍋裏放入適量的菜籽油。放入洋葱，大葱。大蒜，青椒爆香以後，放入剛才滷好的食材。翻炒均勻。

• 13、這道菜呢，不能炒的太久，太久了會出水分的，不好吃。翻炒兩分鐘，然後我們放入白芝麻。

• 14、起鍋，我們根據個人的口味調上燒烤粉以及陳醋。

小竅門

滷水本身是有味的，這個菜呢，滷好以後在鍋裏炒的時候，就不需要放其他的調料了。裏面的蔬菜可以自由搭配，胡蘿蔔呀，萵筍啊，都是很不錯的。魚豆腐，各種丸子也是不錯的選擇哦。炒一兩分鐘就行吶。太久會出水分，影響口感。