水果大骨魚丸鍋的做法水果大骨魚丸鍋—熬出幼白大骨湯水果大骨魚丸鍋怎麼做

熱菜
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“家裏有不少水果，可是大冷天家裏人都不想吃，冰涼涼的吃不好要拉肚子滴~~冬天水果熱吃最好啦~！於是就跑出去買了兩個筒子骨，買了VC之王獼猴桃，還有我喜歡的火龍果。家裏有蘋果梨子木瓜我統統用上了哈哈，其實還可以加菠蘿香蕉之類的那樣湯頭就更香啦。用豬大骨熬湯做底，加上各式新鮮水果，還有紅棗山楂枸杞香菇，最後煮上魚丸。美美的一鍋美味養顏又營養豐富，當然你還可以加一些你喜歡的蔬菜涮一涮，總之怎麼搭配隨便你。
大家都吃過日本拉麪吧，他們的湯奶白奶白的好濃郁，看到就垂涎三尺了。自己在家能不能熬出幼白幼白的湯頭呢？？答案是肯定滴~要講求方法滴~~我有必殺技哦~~嘿嘿~”

食材明細

主料

豬筒骨 （2根）
火龍果 （半個）
蘋果（1個）
梨（1個）
幹香菇 （10朵）
魚丸（150g）
獼猴桃 （1個）
木瓜（半個）
胡蘿蔔 （半根）
聖女果 （4個）

輔料

紅棗（4顆）
糯米（30g）
枸杞（20粒）

配料

鹽（適量）
白醋（適量）

酸鹹（口味）
燉（工藝）
數小時（耗時）
普通（難度）

水果大骨魚丸鍋的做法步驟

1、準備好材料
2、胡蘿蔔切厚片、幹香菇洗淨泡發、紅棗洗淨、山楂去核、枸杞洗淨備用（怕酸的建議就不要加山楂啦）
3、水果切塊的切塊，切片的切片隨你喜歡、蘋果和梨切好後用一勺檸檬汁兑半碗水泡一會防止氧化
4、筒子骨洗淨冷水下鍋，大火燒開水後中火煮5分鐘，能煮出好多血水和嘌呤
5、將煮過的筒子骨用冷水洗淨，晾涼（一定要晾涼，或者用水多衝洗一會）
6、準備一鍋水，燒至78分熱放入晾涼的筒子骨，放入一小把糯米，一小勺白醋，大火燒開後用中大火煮一會再換中小火煮一個小時以上，要用比較深比較大的鍋子煮，水放多點，中間最好別加水。大火出白湯，小火煮清湯，大火是煮出白湯的關鍵
7、煮好的湯是不是很白啊，除了那一小把糯米我啥也沒加，還有加牛奶的那樣湯是很白但是味道也變了。大骨不要丟掉，還可以煮2次湯，出來的也都是這麼白，大骨就是越煮越香。
8、煮好的湯倒入砂鍋，倒入胡蘿蔔紅棗山楂，小火慢燉15分鐘
9、加入丸子和各種水果，火龍果先不加，如果你用的水果有軟軟的像香蕉芒果之類的，也是先不要加。那些水果最後煮好關火後再加
10、小火再煮10分鐘，魚丸都浮出水面，加適量鹽調味即可
11、最後加入火龍果