排骨大雜燴火鍋怎麼做-排骨大雜燴火鍋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

排骨大雜燴火鍋的做法步驟

• 1、肥肉肉，切片，不放油直接下鍋煸油

• 2、煎出香豬油，肉片兩面煎黃至乾脆

• 3、薑絲小炒一下

• 4、豬肉，瘦肉切片拌芡粉，一起炒

• 5、就肥肉煸出來的油就夠炒鍋了的，煮湯會超級香的，因為我們接下來做火鍋，實際上動物油比其他油做火鍋更棒，當然吃多了對身體健康有影響噠

• 6、白蘿蔔切片，也下鍋炒

• 7、排骨，提前燉軟一些，燉出來的湯直接煮火鍋

• 8、加入排骨和湯

• 9、油炸豆腐果，這是在菜場買的，把豆腐泡切開或者手撕，在煮的時候讓湯滲透

• 10、下豆腐果

• 11、把葱段下鍋，鹽、雞精、胡椒粉

• 12、成品