野果紅燒鴨怎麼做-野果紅燒鴨的做法

“小時候總會跑到野外摘野果子，有一種紅色的酸酸甜甜的野果子，我們也叫野草莓，我摘了好多放冰箱冷凍起來，用它做調料，能燒出特別的美味佳餚來，今天帶來一款《野果紅燒鴨》美味分享出去才是最高境界”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

野果紅燒鴨的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、桔皮幹也備用

• 3、熱鍋下油燒熱

• 4、把鴨肉下鍋爆炒

• 5、翻炒至表皮脂肪都熬出油

• 6、加大蒜，生薑，冰糖桔皮幹翻炒均勻

• 7、再加料酒，老抽，翻炒均勻

• 8、加野果，加一小碗清水翻炒均勻燜煮

• 9、等汁收幹了，加味精，葱花翻炒均勻即可

• 10、裝盤撒白芝麻，成品圖

小竅門

先下鴨肉炒出油來，再放調料，加水煮的時候才加野果