宮爆魚丁怎麼做-宮爆魚丁的做法

“自從那天在餐館裏吃過這道菜，就一直念念不忘。嫩嫩的魚肉加上酸酸的味道很是爽口今天自己在家琢磨了一下。做出了這道美味下飯的宮爆魚丁。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

宮爆魚丁的做法步驟

• 1、新鮮的草魚留魚腹上的肉去掉刺。切成姆指大小的丁加鹽料酒白胡椒粉澱粉和一個雞蛋掛漿

• 2、均勻攪拌，研製這是掛好漿的魚丁

• 3、黃瓜去p瓢切丁

• 4、幹辣椒切段生薑切片兒泡椒切段

• 5、大葱和芹菜梗切成細段，。備用

• 6、鍋裏略到一點點的油，把花生米炒熟。這個要小火慢炒，不然會糊。備用

• 7、熱鍋起油，大火放入魚塊炸熟。起鍋備用

• 8、放一點油油辣，以後倒入圖4和圖5的配料爆香

• 9、兩勺醬油，半勺醋，再加一點白糖調製。一碗料汁

• 10、鍋裏倒入魚塊快速翻炒。

• 11、再倒入黃瓜和花生米起鍋淋入料汁

• 12、裝盤，撒上芹菜葉點綴