芝心茄盒的做法 芝心茄盒----百吃不厭的茄盒新做法 芝心茄盒怎麼做

“茄盒是茄子切片，中間夾上肉，或煎或炸，若能澆上喜歡的各種醬汁，更加鮮美。我的茄盒稍稍有點兒不同，將西式的芝士加入了中式的茄盒，於是有了這款芝心茄盒。咬一口，濃濃的芝士慢慢化開，肉香回味悠長。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

芝心茄盒的做法步驟

• 1、基本原料。

• 2、將麪粉用適量的水活成麪糰，蓋好放在一邊餳着。

• 3、將香菇和肉切末，加上油鹽醬油等拌勻，然後加上生粉和適量的水攪上勁兒備用。

• 4、茄子切成兩兩連片，中間不切斷。如圖。

• 5、餳好的麪糰搓成條，切成大小相同的劑子。

• 6、將茄子中間夾上肉，放上一塊兒芝士片的四分之一，然後將其放在擀好的薄皮上

• 7、用麪皮將茄子夾包好。

• 8、反過來，劃上兩刀，主要是方面煎，當然也可以更美貌。

• 9、平底鍋刷上油，放入做好的茄盒，小火煎至兩面金黃。或者刷上蛋液，入烤箱180°30-40分鐘。

• 10、成品圖，好吃看得見。

小竅門

1.這種做法，茄子選用稍微大一點兒的，這樣夾得肉多，不用做很多，不然光擀皮就累的手痛。

2.最好將茄子切的稍微厚一點兒，太薄了茄子的味道也比較單薄。

3.喜歡濃濃的芝士，可以一個茄盒裏面多加點兒芝士。不過夾得下夾不下就得您自己參考了。

4.劃上兩刀的茄盒是不是有點兒老婆餅的樣子，都快可以以假亂真了。稍微改變下，就感覺加分了不少呢。