骨頭陳腎煲西洋菜怎麼做-骨頭陳腎煲西洋菜的做法

“西洋菜跟陳腎都十分的營養。西洋菜具有清肺潤燥，祛痰止咳，開胃導滯，涼血、利尿等的功效；陳腎則清熱下氣；陳腎本身就是降火的，所以這道湯有很好的降火作用。合而煲豬肉，此湯有清熱潤肺、通利腸胃的功效，尤其適用於乾咳無痰、口燥咽乾、大便乾結、胃納不佳的孩兒飲用。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

骨頭陳腎煲西洋菜的做法步驟

• 1、準備好骨頭，陳腎。

• 2、將骨鬥和陳腎飛水去豬騷味。

• 3、將飛好水的材料清洗乾淨，把紅蘿蔔也切好。

• 4、砂鍋里加入適量的清水，然後大火煲。

• 5、西洋菜放入清水中加入少許鹽泡半小時，然後清洗乾淨備用。

• 6、鍋裏的水燒開後，把一層泡沫去掉。

• 7、去幹淨泡沫的湯煲到大開。

• 8、湯大燒開後，加入西洋菜大火煲20分鐘左右，把火調到小火煲約一小時。調入適量的鹽調味即可。

• 9、成品

小竅門

湯煲開後一定要把煲出來的沫沬清理掉，這樣才能使湯更好味道