家常咖喱洋葱戚風蛋餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

現在外面的小吃店越來越多，並且價格也越來越貴了，所以我們總是會覺得外面的不划算，今天教大家做的是美味的咖喱洋葱戚風蛋餅，所以今天我們就一起來做咖喱洋葱戚風蛋餅吧，好吃不貴，並且很划算，乾淨衞生，咖喱洋葱戚風蛋餅是非常好做的，很簡單，而且大人小孩都是很喜歡吃的。

主料

咖喱塊 ：2塊
水 ：50
蛋白 ：3個
蛋黃 ：3個
洋葱 ：40

輔料

細砂糖 ：20

具體步驟

1.用料：蛋黃3個，水50克，咖喱塊2塊，蛋白3個，洋葱40克，細砂糖20克

2.水稍許加熱，同咖喱塊一起放入碗中。

3.攪拌至咖喱塊完全溶化。

4.洋葱切碎，放入鍋中，炒香炒軟，晾涼備用。

5.將蛋黃倒入咖喱液中，

6.攪拌均勻。

7.篩入麪粉。拌成均勻面糊。

8.加入洋葱碎。

9.拌勻，備用。

10.蛋白攪打成粗泡，分三次加糖攪打。

11.成帶小彎勾的9分發狀態。

12.取三分之一蛋白到蛋黃糊中，

13.翻拌均勻。

14.倒回剩下的蛋白中，

15.拌勻。

16.倒入8寸活底圓模。

17.放入烤箱，中下層，上下火180度，烤約30分鐘。

18.表面上色後出爐，立即倒扣至冷卻。

19.翻面。

20.脱模，

21.切塊食用。

烹飪技巧

咖喱塊用量可以根據自己喜好酌情調整，也可以根據自己口味適當增減調味料。烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。