香辣蠔油燜蟶子怎麼做-香辣蠔油燜蟶子的做法
- 熱菜
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食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香辣蠔油燜蟶子的做法步驟
1、買回肥美的蟶子,用清水洗淨!
2、燒開水,把蟶子下鍋焯一下水就可以了,只焯一下,不可煮
3、把蟶子殼肉分離
4、備上佐料!
5、開始炒啦!放油燒熱後放小蝶裏的調料,稍微炒下放入蟶子!翻炒幾下放入一點蠔油,不能放鹽了,蠔油的鹽味就夠了!燜三十秒!OK!起鍋,蟶子在鍋裏不能久了,久了不肥美!不鮮嫩!
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