蠔油茄子腿怎麼做-蠔油茄子腿的做法
- 熱菜
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“茄子的做法有很多,我很喜歡這樣做着吃,就是做起來有點麻煩”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蠔油茄子腿的做法步驟
1、茄子洗乾淨切成兩段
2、辣椒切成丁,蒜頭也切成沫,生薑切成絲
3、先將辣椒丁和蒜末加少許鹽炒一分鐘
4、將兩碗水燒開,放入茄子煮五分鐘,煮至八分熟
5、放入油鍋,加少許鹽正反煎,反覆的煎三分鐘
6、放入少許耗油,少許糖,再倒入適量的水煮至一分鐘
7、放入之前炒好的辣椒煮至兩分鐘便可起鍋
8、簡單蠔油油茄子腿就做了好啦
小竅門
煎茄子腿時注意火候
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