肉絲香芹的做法 家常肉絲香芹 肉絲香芹怎麼做

“芹菜是咱們百姓餐桌上中的家常菜，就因為它有豐富的營養和大量的粗纖維，使很多吃多了大魚大肉的親們，都希望來點既營養又可以刮腸的芹菜，來豐富一下自家的餐桌。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉絲香芹的做法步驟

• 1、香芹洗淨備用。

• 2、豬肉絲用黃酒，生抽，澱粉抓一下，煨10分鐘。

• 3、炒鍋放底油，先下葱薑絲煸炒至變色。

• 4、再下芹菜梗煸炒半分鐘。

• 5、接着下入芹菜葉煸炒。

• 6、關小火調味，放白糖，鹽，黃酒，生抽快速煸炒至菜變軟，關火，撒入適量味精炒勻。

• 7、成盤享用。

小竅門

1.香芹最好連梗帶葉一起吃，香芹的菜葉非常嫩，和香芹梗有同樣的營養，扔了可惜了，
2.煸炒香芹時速度要快，炒時間長了就炒過了，營養損失，影響美觀，口感也不好了。