香乾芹菜炒肉絲怎麼做-香乾芹菜炒肉絲的做法

“這是一道非常簡單的家常菜小炒，據説對於高血壓的人來説，多吃芹菜有很好的緩解作用，加上香乾和瘦肉一起翻炒，還是很美味的”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香乾芹菜炒肉絲的做法步驟

• 1、瘦肉切成條，先加點生粉和清水用手抓勻，再加點生抽、胡椒粉、一勺花生油抓勻醃製15分鐘

• 2、芹菜去葉切段，香乾切條、姜切絲

• 3、鍋內熱油後下瘦肉大火滑炒至七八成熟，盛出備用

• 4、另起油鍋，下薑絲炒香

• 5、然後下芹菜段和香乾大火翻炒一下

• 6、加入滑炒過的瘦肉翻炒均勻

• 7、最後調入一點鹽和雞粉

• 8、成品圖

小竅門

1、瘦肉切條後要加點配料先醃製15分鐘，首次下鍋大火滑炒到七八成熟，要大火速度要快
2、芹菜和香乾下鍋後炒一下即可，這兩個都容易熟不宜久炒
3、喜歡辣的可以適當加些辣的配料或是幾個指天椒