香菇芹菜肉絲怎麼做-香菇芹菜肉絲的做法

“香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。香菇可提高機體免疫功能、延緩衰老、防癌抗癌、降血壓、降血脂、降膽固醇、香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便祕等。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇芹菜肉絲的做法步驟

• 1、香菇提前泡發，洗淨，切絲；

• 2、肉絲提前切好，拌入鹽、生抽、料酒、胡椒粉、香油、澱粉，醃製片刻；

• 3、芹菜洗淨，斜切成段；葱花、薑絲備好；

• 4、熱鍋裏倒入適量油燒熱，爆香葱花、薑絲後，將肉絲倒入鍋裏，煸炒至肉絲顏色發白，盛出備用；

• 5、鍋裏再倒入適量油燒熱，爆香葱花、薑絲後，將香菇絲倒入鍋裏，翻炒均勻；

• 6、倒入炒好的肉絲，翻炒；

• 7、放入芹菜段，翻炒；

• 8、調入鹽、糖，翻炒均勻；關火，盛出。