香菇芹菜鮮肉餃的做法 父母的味道-----香菇芹菜鮮肉餃 香菇芹菜鮮肉餃怎麼做

“為什麼今天發的這篇菜譜是父母的味道呢，因為這款餃子是爸爸媽媽共同完成的，味道香醇濃郁的餃子，融合了爸爸媽媽濃濃的愛，吃起來也格外鮮美。

這是爸爸媽媽上次過來走之前給我們包的，每次爸爸媽媽過來，回去之前都會買N多的肉肉、菜菜和水果，將我們的冰箱塞得滿滿的才能安心回家，爸爸説快回去了，包一些餃子凍在冰箱裏，這樣我們吃起來也就方便啦。

餃子餡是媽媽做的，爸爸負責包餃子，我洗了菜菜，小熊忙完了醫院的事情，也和爸爸一起包了餃子，所以準確地説，這次的餃子是一家人共同完成的。

這次的餃子皮特別薄，蒸出來有透明的感覺呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 調味 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇芹菜鮮肉餃的做法步驟

• 1、將蔬菜清洗乾淨。

• 2、準備好肉餡，小葱切碎，姜切成末。

• 3、加入調味和雞蛋，再加入少量的澱粉。

• 4、充分拌勻。

• 5、芹菜和香菇切碎，放入鹽。

• 6、醃製20分鐘。

• 7、將芹菜的香菇擠幹水份。

• 8、倒入肉餡中。

• 9、充分拌勻，餃子餡就做好啦。

• 10、爸爸開始包餃子啦。

小竅門

原料：豬肉餡2斤芹菜1斤香菇1斤餃子皮3斤半

配料：小葱姜雞蛋1個澱粉

調味：鹽生抽芝麻油花椒油雞精

1、媽媽將菜先用鹽醃，然後將水擠掉，確實不會出水，而且味道也很好，但這種方法我平時一般不用，總感覺這樣會流失掉一部分蔬菜的營養，如果你也有這種擔心，就不需要提前醃蔬菜了，但蔬菜的水份一定要晾乾才行。