白汁羊排火鍋的做法 冬日養生火鍋——[白汁羊排火鍋] 白汁羊排火鍋怎麼做

“羊肉湯可白湯或紅湯，原汁原味，很清淡。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 火鍋 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白汁羊排火鍋的做法步驟

• 1、準備好紅棗、生薑、葱、陳皮、白芷、胡蘿蔔段。

• 2、羊排要清水泡一泡，清洗乾淨。（我只用了一半約450克）

• 3、鍋裏燒開水，滴料酒。入羊排，大火燒開二分鐘後撈出。

• 4、另起湯鍋，燒開水，入配料和羊排燉至熟透。

• 5、在燉湯時準備涮菜。我就簡單準備幾樣嘍。胡蘿蔔片和荷蘭豆。

• 6、杏鮑菇和青蒜。

• 7、大白菜。

• 8、燉熟羊排之後，調味開涮嘍。

小竅門

牛、羊、肉之類燉湯前可以是冷水入鍋開鍋後去沫，也可開水入鍋之後煮上二三分鐘再換水。