羊排火鍋怎麼做-羊排火鍋的做法

“最近家人都“陽”了一遍，現在好了，燉點羊肉補補。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊排火鍋的做法步驟

• 1、羊排買回來，洗淨，焯水，放入葱、姜、桔子皮，倒入料酒和白酒。

• 2、準備點大料：八角、桂皮、香葉、陳皮。

• 3、鍋內倒油，放入冰糖，炒出糖色。

• 4、將羊排倒入鍋中，翻炒上色。

• 5、倒入大料，老抽、生抽、料酒，再倒入一罐啤酒。

• 6、再加入適量的開水，沒過羊排。

• 7、將羊排倒入高壓鍋，上氣後壓20分鐘。

• 8、羊排壓軟爛後，放入砂鍋，加入胡蘿蔔、千張、大蒜苗燉個10分鐘左右，裝入火鍋，想吃其他配菜都可以下進去，温補的羊排火鍋就可以開吃啦！