羊肉火鍋的做法 冬日進補節約食材之羊肉火鍋！ 羊肉火鍋怎麼做

“冬天了，我們有時候會買一些羊肉回家。吃着羊肉看着電視，冬天幸福的要命好麼！但是大量的買羊肉，就總會有一些邊邊角角，那種嚼不爛又冒油的部位，現在不用扔掉了！我們用來製作火鍋的鍋底！我們吃火鍋每次都會先涮肉，讓鍋底有肉香，這下直接就成了一鍋有肉香的鍋底啦！快來一起吃羊肉！”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊肉火鍋的做法步驟

• 1、羊肉的邊角料切好洗乾淨泡水一個小時左右，然後滾水汆燙到變色

• 2、炒香各種香料，然後放薑片炒香，然後炒幹辣椒，一定要注意不要把幹辣椒炒糊了

• 3、放汆過水的羊肉，炒到冒油，要不停的翻炒喲，不要讓幹辣椒糊了

• 4、因為我是吃辣狂人，所以放了辣椒麪繼續炒，這時候只要隨便炒一下就可以了

• 5、然後放葱段，加水煮滾，大概滾個20分鐘就可以啦，有條件的話可以把渣撈出來，另起一鍋，小火保持中間沸騰就可以了，火鍋加水的時候可以加這個鍋裏的湯，會非常香

• 6、我用熱油澆了蒜末，芝麻醬和豆腐乳加水攪稀，切了香葱末和香菜末

• 7、羊肉切片，然後切好你自己喜歡的蔬菜，就可以上桌了！香極了！