香滷蹄膀怎麼做-香滷蹄膀的做法 熱菜 關注:6.54K次 食材明細主料蹄膀 (適量)輔料老滷湯 (適量)幹辣椒 (適量)米醋 (適量)生薑 (適量)幹橙皮 (適量)大葱 (適量)啤酒 (適量)老抽 (適量)微辣 (口味)滷 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)香滷蹄膀的做法步驟1、蹄膀洗淨。2、準備調料。3、鍋中倒入清水,放入蹄膀開始大火焯燙。4、不要蓋蓋,煮至出浮沫。5、然後用筷子夾出來,這樣不會碰到浮沫。6、鍋洗淨,滷湯倒入鍋中,再加少許水,啤酒和老抽(我怕顏色不夠深)。7、放入姜幹橙皮大葱段幹辣椒。8、然後放入蹄膀。(皮朝下)9、加入少量米醋,讓骨頭的鈣不會流失並且釋放出來,不用擔心會有酸味,只要量不大,會揮發掉的。10、開蓋煮沸後,蓋蓋小火煮1小時。11、關火後燜3小時即可。 標籤: 香滷蹄膀的做法步驟 香滷蹄膀的最正宗做法 香滷蹄膀怎麼做好吃 香滷蹄膀的做法 香滷蹄膀的家常做法 蹄膀 香滷蹄膀 香滷蹄膀怎麼做 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/55eexq.html