韭菜豆芽炒豬肝的做法 補肝明目---韭菜豆芽炒豬肝 韭菜豆芽炒豬肝怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
韭菜豆芽炒豬肝的做法步驟
1、準備配料
2、鍋內放油下入薑絲煸香
3、放入醃製好的豬肝炒至變色出鍋備用(醃製方法寫在小貼士裏)
4、鍋洗淨放油放入紅辣椒跟豆芽
5、加入豬肝加鹽雞精生抽
6、加入韭菜
7、翻炒均勻即可出鍋
小竅門
豬肝提前洗淨加清水跟少許白醋浸泡2個小時
切片後的豬肝在流動水下衝洗乾淨用手抓出血水我是抓洗了8分鐘
醃製豬肝:料酒白胡椒生粉老抽雞精醃製15分鐘
大火快炒不能炒太久時間免得豬肝老了柴了
豬肝切片不要切得太薄了
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