韭菜炒綠豆芽的做法 【韭菜炒綠豆芽】 韭菜炒綠豆芽怎麼做

“韭菜內含有較多的營養物質，尤其是纖維素、胡蘿蔔素、維生素C等今是都較高。韭菜中還具有揮發性的硫代丙烯，具香辛味，可增進食慾，還有散瘀、活血、解毒等功效。由於韭菜內含纖維素多能促進腸道蠕動，保持大便暢通。韭菜的葉、籽、根皆可入藥。

夏天就適合多吃些蔬菜什麼的，不能大魚大肉這樣吃的。這道菜還挺適合的，韭菜和豆芽的結合，清淡、爽口，還真是不錯的。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜炒綠豆芽的做法步驟

• 1、韭菜洗淨切段，辣椒洗淨切絲。

• 2、綠豆芽淘洗乾淨，蒜瓣剝皮洗淨拍碎。

• 3、鍋裏倒入油熱後，下入蒜和辣椒炒出香味。

• 4、下入豆芽翻炒均勻。

• 5、下入韭菜炒勻。

• 6、放少許生抽和鹽調味。

• 7、再放味精翻炒。

• 8、出鍋盛盤。

小竅門

1、也可以把綠豆芽換成黃豆芽。
2、下入韭菜以後可以用大火翻炒。
3、吃的就是新鮮，可以不放味精。