家庭版瘦肉丸怎麼做-家庭版瘦肉丸的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家庭版瘦肉丸的做法步驟
1、把肉剁碎再剁碎,加入料酒、鹽、散粉,一起揉,揉到看不出肉沫為止,我這一步沒做到位,結果出來口感就不夠勁道
2、處理好了肉,一邊煮水,一邊就可以開始準備湯料啦,鹽、醋、香油、雞精、紫菜、蝦米、榨菜,葱、香菜什麼的按個人口味添加哈
3、水開了以後,先打一大勺到碗裏,然後把肉泥攤在一個平的工具上,家裏一般可以用菜刀代替,攤的越薄越好
4、拿一個勺子,往水開了的鍋子裏刮肉泥,差不多一小口大小就好,等開了,看看熟了,就可以起鍋啦,把肉丸過濾掉水分,打到碗裏
5、大功告成
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