番茄炒雞蛋的做法 番茄炒雞蛋（拌飯版） 番茄炒雞蛋怎麼做

“據營養專家研究，番茄和雞蛋在一起炒，最大限度的發揮了雞蛋和番茄的營養。這道簡單美味的家常菜，各家有各家的做法，每個人有每個人的吃法。我家孩子比較喜歡拌進米飯吃，所以，我家的番茄炒雞蛋總會有濃濃的湯汁，口味也比較偏甜一點，更適合孩子的口味。
簡單的食材，營養健康。兩個西紅柿、兩個雞蛋，加起來也不到10元錢，希望這道菜譜能參加“為春苗廚房+1”公益活動，為貧困地區兒童做出我的一份貢獻！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄炒雞蛋的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、西紅柿去皮。（其實最好不要去皮，由於是小孩子吃，所以我去皮了），切成小塊。

• 3、雞蛋放少許鹽打散。

• 4、燒熱鍋後，倒入涼油。

• 5、倒入打散的雞蛋。

• 6、一面凝結後翻面。

• 7、用鍋鏟鏟成大小合適的塊。盛出來待用。

• 8、鍋內放少許的油，將切好的西紅柿倒入。

• 9、至西紅柿出水，變得軟軟的，倒入雞蛋。

• 10、翻炒均勻後，倒入一勺白糖，少許的生抽。嚐嚐味道，可以再放少許的鹽。

• 11、如果是拌飯吃，可以適當加一點點熱水。翻炒均勻湯汁比較濃稠後，即可盛出。

小竅門

如果是單獨的番茄炒雞蛋，最後一步可以省略。如果喜歡拌飯，可以講湯汁留多一點。