菜花燴肉丸怎麼做-菜花燴肉丸的做法

“過節最讓我頭痛的是節後剩菜大掃除，我這人大大咧咧的從來沒算計比較隨性。從我的日誌大家都可以看的出來，從來沒有準確的斤呀克的概念。總的來説就是大概其，只多不少的。老公總是説；得虧咱家冰箱冰櫃齊全，要不不知道浪費多少東西呢、、怎麼娶你這麼一個敗家娘們呀。呵呵小樣偷着樂去吧。。。。
過節炸了不少大大小小的丸子，至今還在冰櫃裏躺着許多呢，菜花也是儲存的，慢慢吃吧。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菜花燴肉丸的做法步驟

• 1、菜花洗淨掰成小朵，胡蘿蔔切丁。肉丸從冰箱拿出解凍。

• 2、解凍的肉丸子從新過油炸至表面焦脆。

• 3、把菜花胡蘿蔔丁焯水。

• 4、取一碗加入澱粉水糖醋醬油鹽料酒勾兑成碗汁備用。

• 5、鍋中放油加入幹辣椒炸香。

• 6、加入葱姜碎爆香。

• 7、倒入碗汁燒開至濃稠。

• 8、加入炸好的丸子翻炒。

• 9、加入菜花和胡蘿蔔繼續翻炒至湯汁收幹。

• 10、最後加入雞精即可。