黃花菜肉丸湯怎麼做-黃花菜肉丸湯的做法

“哄小孩兒吃點菜，大概是每個寶媽都最頭疼的事吧。我把這個肉丸裏面加了一點黃瓜。很清香肉丸湯其實是一道很普通的家常菜，各家有各家的做法怎麼能讓肉哇丸又白又嫩。試試我的做法”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃花菜肉丸湯的做法步驟

• 1、黃花菜用清水清泡備用。

• 2、黃瓜去皮，取一小段切用擦絲器擦成絲，然後切成小粒。餘下的黃瓜切成薄片備用。

• 3、肉餡裏到入生抽a料酒一點鹽，雞蛋清。黃瓜粒。蒜生薑粒。澱粉均勻攪拌

• 4、肉丸嫩不嫩好不好吃，就在這裏了攪拌的力度黃瓜要出水，所以這會兒先不必放水。順時針攪拌

• 5、如果覺得有點兒乾的話，略加一點點清水，一邊加水一邊攪拌。，攪拌成這個樣子。看着很水潤用手輕輕拍吧打讓味道全部滲透進去

• 6、半鍋清水倒入黃花菜主，水開以後放入肉丸。

• 7、我做肉丸，是用一個小勺子。用勺子把肉舀到手掌心裏面。然後用勺子把兩邊刮平。轉中火，一個的放進鍋裏面。

• 8、肉丸浮起來以後撒上葱花。倒入黃瓜片關火，在鍋裏悶五分鐘。湯裏面，略放一點點鹽。

• 9、白白的，嫩嫩的肉丸

小竅門

肉丸一定要用力攪拌和拍打